Edle Tropfen

und passionierte Winzer

Der Wein-Knigge Bist du auch ein (F)Weinschmecker?

Weinurlaub in Südtirol

Wenn Reben bergsteigen

Als nördlichstes Weinbaugebiet in Italien ist das Eisacktal das ideale Terroir für fruchtige, saftige und mineralische Weißweine. Aber nicht nur! Besonders bekannt ist unsere Gegend für all die kleinen Privatwinzer, die teilweise schon seit vielen Generationen ihr Handwerk leben und lieben. Wie es sich für einen Weinurlaub in Südtirol gehört, laden sie regelmäßig zu Verkostungen ein und teilen auch das ein oder andere Winzer-Geheimnis mit ihren Gästen. Hier wird noch auf naturnahen Weinbau gesetzt und viel in schweißtreibender Handarbeit verrichtet. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen, sondern allen voran auch schmecken lassen!

Hier erfährst du mehr über deinen Weinurlaub in Südtirol und die Winzer und Weingüter, welche dem Eisacktaler Wein seinen einzigartigen Charakter verleihen.

Deine Weingüter

Kellerei Eisacktal

Leitach 50
39043 Klausen
T +39 0472 847 533

www.kellerei-eisacktal.it
info@kellerei-eisacktal.it

Weingut & Brennerei Spitalerhof

Leitach 46
39043 Klausen
T +39 0472 847 612

www.spitalerhof.it
info@spitalerhof.it

Weingut & Brennerei Radoar

Pedratz 1
39040 Feldthurns
T +39 0472 855 645 | +39 3477523550

www.radoar.com
info@radoar.com

Weingut Garlider

Untrum 20
39040 Feldthurns
T +39 348 7451011

www.garlider.it
info@garlider.it

Bio-Weingut Zöhlhof

Untrum 5
39040 Feldthurns
T +39 335 130 5728

www.zoehlhof.it
info@zoelhof.it

Weingut Thomas Dorfmann

Untrum 8
39040 Feldthurns
T +39 335 766 7278

https://thomas-dorfmann.it/

info@thomas-dorfmann.it

Weingut Röck

St. Valentin 22
39040 Villanders
T +39 0472 847 130

www.roeck.bz
info@roeck.bz

Wein im Eisacktal

WEIN

Was unseren Wein so besonders macht

Unser Weinbaugebiet im Eisacktal!

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Pinot Grigio

Der Pinot Grigio, auch Ruländer oder Grauburgunder genannt, stammt aus der großen Burgunderfamilie und ist zur Zeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. Der Pinot Grigio ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein mit fruchtigen Aromen nach reifen Äpfeln, Birnen, Quitten und blumigem Duft nach Lindenblüten. Je nach Anbaugebiet zeigt er unterschiedliche Charakteristiken. Das Spektrum reicht von den feingliedrig-frischen Vertretern im Vinschgau über eher mineralische Weine im Etschtal bis zu feurig-stoffigen Gewächsen in Bozen und im Überetsch.

Weißburgunder

Der Weißburgunder soll um 1850 erstmals in Südtirol kultiviert worden sein. Nachdem sich die Sorte prächtig entwickelte, wurde sie – neben Gewürztraminer und Sauvignon Blanc – zur weißen Leitsorte der Region. Mit elegantem Duft nach Apfel, Birne, Zitrone und Noten von Heublumen und Haselnuss, sowie einer belebenden Säure ist der Weißburgunder der perfekte Wein für jeden Tag. Um seine Fruchtfinesse unverfälscht in die Flasche zu bringen, setzen die Kellermeister das Eichenfass beim Ausbau zurückhaltend ein.

Sauvignon

Diese sehr alte Rebsorte aus Frankreich wurde Ende des 19. Jhs. in Südtirol eingeführt. Die Anbaufläche ist zunehmend. Der Sauvignon entfaltet in Südtirol sein rebsortentypisches Bouquet mit Aromen von Passionsfrucht, Stachelbeeren, Holunderblüte und schwarze Johannisbeere und bringt sowohl knackig-frische Gewächse als auch voluminös-intensive Weine hervor.

Gewürztraminer

Das Südtiroler Weindorf Tramin dürfte der Sorte Gewürztraminer seinen Namen verliehen haben. Als „Traminer“ war er bereits im 13. Jh. im ganzen deutschsprachigen Raum ein Begriff. Heute zählt er zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Das Duftspektrum mit Noten von Rosenblättern, Gewürznelken, Litschi und tropischen Früchten macht den Gewürztraminer zum Inbegriff einer Aromasorte. Mit seiner intensiven Farbe, dem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt und seiner üppigen Textur ist er ein Meditationswein schlechthin.

Riesling

Die Edelsorte aus Deutschland wurde im 19. Jh. nach Südtirol gebracht. Im Gegensatz zu den deutschen Vorbildern werden die Weine hier durchgegoren und mehrheitlich ohne oder nur mit sehr wenig Restsüße ausgebaut. Vor allem in den kühleren Regionen Eisacktal und Vinschgau entstehen Rieslinge mit feinem Pfirsich- und Zitrusaroma und einer tänzerisch belebenden Säure.

Kerner

Die Kreuzung aus Vernatsch und Riesling, benannt nach dem deutschen Dichter Justinus Kerner, wird aufgrund ihrer Frostbeständigkeit vor allem in höheren Lagen des Eisacktals angepflanzt. Die Sorte bringt rassig-würzige Weine mit dezenter Muskatnote hervor. Dank der reichen Aromafülle und dem fruchtig-feinen Bouquet an Mandarine, Melone und Passionsfrucht hat der Kerner das Potenzial, zu einem neuen Aushängeschild der Südtiroler Weine zu werden.

Grüner Veltliner

Vor allem österreichische Winzer haben den Grünen Veltliner international salonfähig gemacht. In Südtirol konzentriert sich sein Anbau auf das Eisacktal. Durch konsequente Ertragsbeschränkung und neue Kellertechnik hat sich der Grüne Veltliner zu einer angenehm würzigen und fruchtig-frischen Spezialität mit zarten Aromen von grünem Apfel und Pampelmuse entwickelt.

Müller Thurgau

Benannt nach dem Schweizer Rebforscher Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau, bringt diese weltweit erfolgreiche Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal besonders spritzige, aromatische Weißweine hervor. Neben ihrem typischen Muskataroma entwickelt die Sorte einen Duft nach Flieder und Geranie, Zitrusfrüchten, bisweilen auch schwarze Johannisbeeren.

Sylvaner

Der Sylvaner wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut, wo er vor allem die kühlen, aber dennoch sonnenverwöhnten, Hanglagen zwischen 500 bis 750 m ü.d.M schätzt. Hier entwickelt die Sorte sowohl genügend Körper als auch eine kernige Säure. Typisch für den Sylvaner ist sein mineralisch-erdiger Duft, unterlegt von Aromen nach frischen Kräutern oder Heu.